Антиоксиданты в продуктах
Сегодня мало кто не слышал, что продлению нашей жизни и избавлению от различных болезней способствуют особые вещества – антиоксиданты. Что они собой представляют и в каких продуктах их можно найти? Эту тему раскроет наша статья. Зачем нужны антиоксиданты? Старение и ослабление иммунной системы организма – это следствие воздействия свободных радикалов и вызываемых ими окислительных процессов. Антиоксиданты регулируют процессы окисления белков, липидов и нуклеиновых кислот, вследствие которых в клетках и появляются активные соединения кислорода или свободные радикалы. В небольшом объеме свободные радикалы жизненно необходимы для нормального обмена веществ и уничтожения вредоносных бактерий. Однако при их чрезмерном количестве возникает так называемый синдром липидной переоксидации – он способствует появлению злокачественных образований, атеросклероза, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также развитию ишемической болезни сердца. Где находятся антиоксиданты? Антиоксиданты (антиокис